Miel 2020 du Parc Montsouris

Les trois récoltes de 2020.

D’abord, le miel du confinement ! Grâce à la météo exceptionnelle du début de printemps, nos abeilles ont pu faire une première récolte précoce. Les rentrées de nectar correspondaient exactement à la période du confinement : début du grand beau temps le week-end du 14-15 mars, jusqu’à la petite dégradation de la semaine du 11 mai. Symboliquement, on est contents de vous le proposer dès le premier week-end de réouverture du parc !

Ensuite, malgré une petite détérioration de la météo juste au moment du déconfinement, la floraison du tilleul a permis à nos abeilles d’engranger une seconde récolte, extraite fin juin et maintenant disponible à la vente. Cette deuxième récolte a le goût très prononcé du tilleul, fortement mentholé, et donc très différente de la première.

Après le tilleul, les sophoras ont pris le relai et leur floraison a été très belle. Malheureusement, probablement à cause de la sécheresse, la miellée a été très faible. Une toute petite récolte a pu être faite, plutôt un pot-pourri des dernières floraisons estivales qu’un miel de sophora.

Disponible en pots de 125 et 250g. À ce jour (janvier 2022), il ne reste plus que 4 pots de 250g de la récolte d’été. Le stock des deux autres récoltes est malheureusement épuisé.