Miel bio en rayon

Le miel en rayon, exactement tel que les abeilles le fabriquent et le stockent dans la ruche. L’intégralité du rayon est découpé dans un morceau de cadre sans amorce, donc 100% construit par les abeilles. Chaque rayon est une pièce unique. Les dimensions sont les mêmes pour tous les rayons : environ 13*9cm mais les niveaux de remplissage diffèrent. Au final, les rayons sont vendus par gamme de poids : de 200 à 300g, 300 à 400g, de 400 à 500g, de 500 à 600g et au delà de 600g. Nouveauté 2023, les rayons de la gamme 200-300g sont découpés en forme de lune : pour ceux qui veulent marquer un anniversaire un peu spécial…

Les rayons se mangent à la cuillère, par petits morceaux. Vous sentirez d’abord le miel fondre dans votre bouche, puis restera la cire qui fera comme un petit chewing-gum, que vous pouvez avaler ou recracher.

Je ne récolte pas de miel en rayon sur la miellée de printemps car elle cristallise trop vite. J’attends donc le début de la floraison de l’acacia. Comme la miellée d’acacia (et celles qui ont suivi…) n’ont pas été très fortes cette année, les rayons ont été laissés en place jusqu’à la fin de la floraison du châtaignier. Ils contiennent donc un miel toutes fleurs.

Attention, ce produit est trop fragile pour être expédié par Colissimo. Il ne peut être vendu qu’en Slow ou DinerDeli.